المقادير: كيلو‏ ‏لحم‏ ‏بتلو‏ ‏ - ‏5 ‏جزرات‏ ‏متوسطة - ربع‏ ‏كيلو‏ ‏بسلة‏ ‏ - ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زنجبيل‏ ‏مطحو...

المقادير : - دجاجه مسلوقه مع ملح وبهارات حتى تنضج تماما -ترفع من المرق ويزال الجلد والعظم وتقطع صغير -حبة بصل مفرمه -ثوم مدقوق ناعم -حبتين طماطم مفرومه ناعم -رشة بقدونس -ملح -فلفل -مكعب ما...

المقادير ١ دجاج صغيرة منزوعة الجلد, مقطعة الى اربع قطع ومحمرة بالفرن ٢ كوب أرز, منقوع ٢ باذنجان متوسط الحجم, مقطع ومقلي ١ طماطم, مقطع شرائح ١ بصل حجم صغير, مبروش ٢ كوب مرق دجاج ٢ ملعقة كبيرة...

المقادير ١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم ٤ كوب أرز, أبو كاس ٦ بصل متوسط الحجم ٤ فلفل حار ١⁄٢ كوب زبيب ١ كوب حمص, مجروش ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٤ ملعقة كبيرة زبدة ٢ ليمون حامض أسود ٨ حب هي...

المقادير ١ دجاجة, مسلوقة ١ جزر ١ بصلة, مفرومة ناعم ٢ فص ثوم, مفروم ٢ ملعقة كبيرة زبدة ١⁄٢ كوب جوز, عين جمل (محمص ) ٦ شرحة توست, منزوع الأطراف ١⁄٢ كوب كريما ١ ملعقة صغيره كزبرة ج...

المقادير 600 غم من الدجاج المسحب ملعقة طعام من الكاتشب ملعقة طعام من صلصة الطماطم ملعقة شاي من الملح 2/ا ملعقة شاي من البهار الأبيض المطحون رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون 5 فصوص من الثو...

المقادير ٤٠٠ غرام لحم, هبرة ١⁄٢ كوب برغل ناعم ١ بصلة, مفرومة ناعم ٢ ملعقة كبيرة حبق او ريحان, مفروم ناعم ٢ ملعقة كبيرة جوز, مفروم ٢ ملعقة كبيرة لوز مطحون ١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا...

المقادير ١ كيلوغرام لحم مفروم ١ باقة بقدونس ١ بصلة ١⁄٤ كيلوغرام برغل ٤ فص ثوم زيت نباتي للقلي ملح وفلفل أسود حسب الذوق طريقة التحضير ١. يغسل البرغل ثم يصفى، يترك جانباً إلى أن يجف...

المقادير ١ دجاجة, مغسولة ومقطعه الى ثماني قطع ومنقوعه في الماء والليمون ٢ كوب أرز, مغسول ومنقوع في ماء ساخن مملح ١ كوب شعيرية ٤ بطاطا متوسطة الحجم, مقطع انصاف دوائر ٤ جزر متوسط الحجم, مقطع حلقا...

المقادير ٢ صدر دجاج, مقطع ٦ بطاطا ٢ بصل, مفروم ١ فلفل رومي, مقطع ١٧٠ غرام قشدة ٢ كوب حليب سائل ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي, عافية ٤ قطعة جبن كيري, أو أي نوع جبن ١ ملعقة صغيره ملح, وتوابل طر...